A legenda szerint farsang éjszakáján Marie Antoinette álruhában szökött ki a Tuileriákban rendezett farsangi álarcosbálról, hogy a beignet csábításának engedjen.

A franciák hagyományos Vízkeresztkor készített tortájába rejtett bábú megtalálója lesz a király.  A „megválasztott” király fejére koronát kap. A királysággal kötelesség is jár: a következő évben neki kell elkészítenie a tortát.

Normandiában a december az édességek és sütemények szinonimája. Karácsony és újév között az Aguignettes nevű sütik készítése már emberemlékezet előtt is fontos hagyomány volt. Alma és mandula-töltelékkel is egyaránt népszerű.

A sokféle karácsonyi sütemény különösen jellemző Elzászra, egész évben kaphatók, de hagyományosan az év végi ünnepek idején szokták elkészíteni.

Baszkföld híres süteménye a vaníliás krémmel töltött Gateau Basque, azaz Baszk torta. A süteményt a 18. században, a Biscotx nővérek alkották meg.

A baba au rhum receptjét egy üldözött, Franciaországban menedékhez jutott királynak köszönhetjük.

Lassan vége a sárgabarack szezonnak, de még nem késő kipróbálni ezt a rém egyszerű francia sárgabarackos tortát.

Aki a Cote d’Azur-on nyaral, az minden cukrászdában találkozhat ezzel a sütivel. Elkészítése bonyolultnak tűnik, de valójában nem kíván nagy cukrásztudományt, inkább időigényes. De mindenképpen megéri a fáradtságot, nagyon finom.

Madeleine-t készíteni a világ legegyszerűbb dolga. Liszt, cukor, tojás, vaj, sütőpor (most málna is ) és kész a csoda.

A franciák híres fagyitortájában minden van, ami kedves az édesszájúaknak:gyümölcs, mascarpone, habcsók, macaron és fagyi!