Normandiában a december az édességek és sütemények szinonimája. Karácsony és újév között az Aguignettes nevű sütik készítése már emberemlékezet előtt is fontos hagyomány volt. Alma és mandula-töltelékkel is egyaránt népszerű.  

A sokféle karácsonyi sütemény különösen jellemző Elzászra, egész évben kaphatók, de hagyományosan az év végi ünnepek idején szokták elkészíteni.